Jamur Kancing / Champignon

JAMUR KANCING ( Agaricus bisporus) , Jamur kompos , champignon, Table mushroom, white mushroom, common mushroom atau cultivated mushroom, Champignon de Paris , Champignon > > SMS= + 6282333178788 > > SMS= + 6287757213536 > > SMS= + 623346161277 > > priyanto_ kpt@ yahoo.com ~ Jamur kancing ( Agaricus bisporus) , Jamur kompos , champignon adalah jamur pangan yang berbentuk hampir bulat seperti kancing dan berwarna putih bersih, krem, atau coklat muda. Jamur kancing merupakan jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia. ~ English= Table mushroom, white mushroom, common mushroom atau cultivated mushroom. ~ France= Champignon de Paris , Champignon Manfaat ~ Jamur kancing dijual dalam bentuk segar atau kalengan, biasanya digunakan dalam berbagai masakan Barat seperti omelet, pizza, kaserol, gratin, dan selada. ~ Jamur kancing memiliki aroma unik, sebagian orang ada yang menyebutnya sedikit manis atau seperti " daging" . ~ Jamur kancing segar bebas lemak, bebas sodium, serta kaya vitamin dan mineral, seperti vitamin B dan potasium. Jamur kancing juga rendah kalori, 5 buah jamur ukuran sedang sama dengan 20 kalori. ~ Jamur kancing dimasak utuh atau dipotong-potong lebih dulu. ~ Jamur kancing cepat berubah warna menjadi kecoklatan dan hilang aromanya setelah dipotong dan dibiarkan di udara terbuka. Jamur kancing segar sebaiknya cepat dimasak selagi masih belum berubah warna.